Finale piena di colpi di scena a MasterChef Italia: il 24enne brianzolo Teo vince battendo Carlotta e conquista 100.000 euro, il corso ALMA e il libro Il gusto del perché – Nulla si crea. Nulla si distrugge. Tutto si cucina.
Si chiude con una finale ricca di sorprese e colpi di scena la quindicesima edizione di MasterChef Italia. A conquistare il titolo è stato Teo, 24 anni, originario di Olgiate Molgora in provincia di Lecco, studente di International Marketing che ha scoperto la passione per la cucina solo quattro anni fa.
La proclamazione è arrivata nell’episodio conclusivo del cooking show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy, trasmesso su Sky e in streaming su NOW. A incoronarlo vincitore sono stati i tre giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli, che hanno premiato il suo percorso culminato con un menu personale e tecnico.
Una finale piena di sorprese
La serata finale ha riservato diversi imprevisti, a partire dalla decisione dei giudici di ridurre la sfida conclusiva a un duello diretto tra due concorrenti. A contendersi il titolo sono stati Teo e Carlotta, 25 anni di Candelo (Biella), arrivata a MasterChef Italia da disoccupata e capace di convincere i giudici con una cucina precisa ed equilibrata.
A un passo dalla finale si sono invece fermati Dounia, 28enne operatrice socio-sanitaria di Bassano del Grappa di origini marocchine, e Matteo Rinaldi, 28 anni, graphic designer di Boltiere (Bergamo). I due concorrenti sono stati eliminati nel penultimo episodio della serata, al termine delle prove ideate dallo chef Norbert Niederkofler, tre stelle Michelin e una stella verde all’Atelier Moessmer di Brunico.
Durante la preparazione dei menu finali non sono mancati ulteriori colpi di scena. In Masterclass sono infatti arrivati a sorpresa due ospiti d’eccezione: la chef Chiara Pavan, che ha chiesto ai finalisti di preparare un amuse-bouche con fiori commestibili, e lo chef Giancarlo Perbellini, chiamato ad assaggiare i secondi piatti dei concorrenti.
Il menu vincente di Teo
Il menu con cui Teo ha conquistato i giudici si intitola “Tutto di me”, un percorso personale in quattro portate pensato per raccontare la sua storia attraverso i sapori.
Come antipasto ha presentato “Il primo chiodo”, un chawanmushi di brodo dashi con verdure in giardiniera, nido di porro croccante e carota a forma di chiodo. Il primo piatto era “Confronto”, un risotto affumicato alla zucca con pesce gatto e crema di porcini.
Il secondo, “Il coraggio di cambiare”, proponeva petto di piccione cotto a bassa temperatura con coscia croccante glassata, purè affumicato di patata e topinambur, tarassaco saltato e gastrique al porto rosso. A chiudere il percorso il dessert “La ciliegina sulla torta”, un semifreddo al mascarpone e yogurt greco con ciliegie marinate all’aceto balsamico.
Il percorso e la passione per la cucina
Prima di entrare nella Masterclass, Teo raccontava di aver scoperto la cucina quasi per gioco, cucinando con la nonna quando era bambino. La svolta è arrivata quattro anni fa, quando preparò per la sua famiglia un Filetto alla Wellington, la prima ricetta tecnicamente complessa che riuscì perfettamente.
Da quel momento ha iniziato a studiare e sperimentare tecniche e cucine diverse, con una particolare passione per quella spagnola e giapponese. Durante la 15ª stagione di MasterChef Italia ha conquistato due Golden Pin nelle Mystery Box dedicate alla cottura in crosta d’argilla e alle cucurbitacee, ha superato tre Skill Test sempre al primo step e ha resistito a ben sei Pressure Test.
Il premio e il futuro
Con la vittoria, Teo si aggiudica 100.000 euro in gettoni d’oro, un corso di alta formazione presso ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e la pubblicazione del suo primo libro di ricette, Il gusto del perché – Nulla si crea. Nulla si distrugge. Tutto si cucina, in uscita il 12 marzo per Baldini+Castoldi.
Intanto sono già aperti i casting per la prossima edizione del programma: gli aspiranti concorrenti possono candidarsi attraverso il sito ufficiale di MasterChef Italia o inviando la propria richiesta tramite WhatsApp.
